汁物
にらだんごと豆腐のみそ汁
更新日 2025/6/23
撮影 岡本真直
香りのいいにらを、たっぷりと混ぜ込んだ肉だんご。いくつでも食べられるおいしさです。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約160円
- カロリー
141kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ひき肉70g
- 木綿豆腐1/2丁
- にら1/4束
- しょうがの絞り汁少々
- だし汁2カップ
- 塩少々
- こしょう少々
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
豆腐はペーパータオルなどで包み、かるく水けを絞る。にらは長さ4cmに切る。ボールにひき肉、しょうがの絞り汁と、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。さらに、にらを加えて混ぜる。
- 2
鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立ったら、にらだんごのたねをスプーンですくい取り、落とし入れる。再び煮立ったら中火にして、アクを取りながら、1～2分煮る。豆腐を一口大にくずして入れ、さっと煮る。弱火にし、みそ大さじ1と1/2を溶かし入れて火を止める。
（１人分141kcal 塩分2.0g）
レシピ掲載日 2000.3.17