主菜
野菜たっぷりいり豆腐
更新日 2025/6/23
撮影 岡本真直
手でくずして炒めた豆腐に、野菜のうまみがしみ込みます。やさしい、素朴なおいしさです。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
159kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 冷凍和風野菜ミックス200g
- 木綿豆腐1/2丁
- だし汁大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2/3
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
野菜ミックスはざるに入れ、流水をかけて半解凍しておく。豆腐はペーパータオルなどで包み、かるく水けを絞る。
- 2
鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豆腐を一口大にくずしながら入れる。全体に油がなじんだら野菜ミックスを加え、さらに炒める。だし汁と、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ1、塩少々を加え、中火で汁けをとばしながら炒め煮にする。
（１人分159kcal 塩分1.7g）
レシピ掲載日 2000.3.17