副菜
青梗菜の中華風炒め煮
更新日 2025/6/23
撮影 岡本真直
青梗菜としいたけを炒めてから、少し煮含めて味をしみ込ませます。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約410円
- カロリー
49kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 青梗菜2株
- 生しいたけ4個
- しょうがのみじん切り1/3かけ分
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/3
- ごま油大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
青梗菜は葉を1枚ずつはずして、葉と茎に切り分ける。しいたけは軸を切り落とし、大きいものは半分に切る。ボールに鶏ガラスープの素を入れ、湯1/3カップを加えて溶く。
- 2
中華鍋を中火で熱して、ごま油大さじ1/2を入れ、しょうがを弱火で炒める。香りが立ってきたら、青梗菜の茎、葉、しいたけを順に加えて強火で炒め、スープを加えて、塩、こしょう、しょうゆ各少々をふり、3～4分煮る。
（１人分49kcal 塩分1.5g）
レシピ掲載日 2000.3.17