副菜

きゅうりのオイキムチ風

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 岡本真直

香味野菜とハムを詰めた、食べごたえのある甘酢漬け。歯ざわりのよさも魅力です。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    53kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • きゅうり
    2本
  • ハム
    1枚
  • ねぎ
    10cm
  • しょうが
    1/3かけ
  • 赤唐辛子
    1/2本

  • 甘酢

    • 酢
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1と1/2
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    きゅうりは両端を残して縦に十文字に切り目を入れ、塩水につけて30分おく。赤唐辛子はへたと種を取る。甘酢の材料を混ぜ合わせる。
  2. 2
    ハム、ねぎ、しょうが、赤唐辛子はそれぞれせん切りにし、さっと合わせてきゅうりの切れ目に詰める。密閉容器などに甘酢ときゅうりを入れ、冷蔵庫で30分以上おく。 （１人分53kcal　塩分1.1g）

レシピ掲載日　2000.3.17