副菜
たたききゅうりと豆腐の梅肉あえ
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
さわやかな梅の香りが食欲をそそる、食べごたえ充分の一品です。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
55kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本
- 木綿豆腐1/3丁
- 梅干し1個
- あれば万能ねぎ適宜
- だし汁大さじ1
- 塩
- しょうゆ
作り方
調理
- 1きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさに手で割る。ボールに入れ、塩少々をふってかるくもみ、10分ほどおいて水けをきる。豆腐は2cm角に切る。別のボールに、種を取って細かくちぎった梅肉を入れ、しょうゆ大さじ1/2、だし汁を加えて混ぜ合わせる。あれば万能ねぎは小口切りにする。
- 2きゅうり、豆腐をさっと合わせて器に盛り、梅だれをかけて万能ねぎを散らす。 （１人分55kcal 塩分1.7g）
レシピ掲載日 2000.3.17