蒸しじゃがのツナマヨネーズかけ

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   新じゃがいもはよく洗い、十文字に切り目を入れる。水にさっとくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで2分30秒加熱する。裏返して再びラップをかけ、さらに2分30秒加熱し、竹串を刺して、すーっと通るくらいになったらＯＫ。熱いうちにペーパータオルやふきんで包んで皮をむき、器に盛る。
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   ボールに汁けをきったツナを入れ、マヨネーズ大さじ1と1/2と、あればパセリを加えて混ぜ、じゃがいもにかける。 （１人分223kcal　塩分0.5g）

レシピ掲載日　2000.3.17