副菜
じゃがいものにんにくソテー
更新日 2025/6/20
撮影 岡本真直
皮つきのまま、香ばしく炒めてから、蒸し焼きにして、ほくほくに仕上げます。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約100円
- カロリー
130kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 新じゃがいも2個
- にんにく2かけ
- サラダ油大さじ3
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切り、水にさらして水けをきる。にんにくは皮つきのまま、横半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ3を弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ち、皮がパリッとしてきたらじゃがいもを加え、強火でざっと炒める。塩小さじ1/4を加えてひと混ぜし、中火にしてふたをする。途中、何度か混ぜながら、10分ほど蒸し焼きにする。じゃがいもに竹串を刺して、すーっと通るくらいになったらふたを取り、こんがりとするまで炒める。
（１人分130kcal 塩分0.6g）
レシピ掲載日 2000.3.17