主食
えびチリ焼きそば
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
焼きそばとえびチリの2つの味が楽しめます。炒めた麺にえびチリをとろ～りとかけて。
更新日 2025/6/6
普通
20分
- 費用目安
約280円
- カロリー
476kcal
- 塩分
4.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 中華蒸し麺2玉
- むきえび150g
- にら1束
- ねぎ1/2本
合わせ調味料
- トマトケチャップ大さじ3
- 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- 塩少々
- 水1と1/4カップ
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1
えびは竹串で背わたを取って、水でさっと洗い、塩、こしょう各少々（各少々）をふる。にらは長さ3cmに切る。ねぎは斜め薄切りにする。片栗粉大さじ1（大さじ2）を水大さじ1と1/2（大さじ3）で溶く。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を強火で熱し、麺を加える。ほぐしながら炒めて、水大さじ1と2/3（1/4カップ）を加え、水分がなくなったら火を止めて器に盛る。
- 3
フライパンをペーパータオルでさっと拭き、合わせ調味料を入れて強火にかける。煮立ったら、えび、にら、ねぎを加えて30秒ほど煮つめる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、大きく混ぜてとろみをつけ、麺にかける。
（時間20分、塩分1人分4.0g、熱量1人分476kcal）
レシピ掲載日 2000.3.17