主菜

かつおのパセリソテー

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

パセリの強い香りが、かつおのうまみをグンと引き立てます。おもてなしにもおすすめの一品。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    129kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かつお（刺し身用）
    1/2さく
  • パセリのみじん切り
    大さじ2

  • 下味

    • にんにくのすりおろし
      少々
    • オリーブ油（またはサラダ油）
      大さじ1/2
    • 塩
      少々
    • こしょう（あれば粗びき）
      少々
  • 白ワイン（または酒）
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かつおは厚さ1cmに切る。ボールに、かつお、パセリ、下味の材料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、かつおを並べて入れ、両面をさっと焼く。ボールに残ったパセリをかつおにのせて、白ワインをふり、ふたをして5～6分、弱火で蒸し焼きにする。
    （時間15分、塩分1人分0.5g、熱量1人分129kcal）

レシピ掲載日　2000.3.17