主菜
手羽元のから揚げ しょうが風味
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
しょうがとしょうゆのい～い香り！ 子どもにも大人気間違いなしのおかずです。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約410円
- カロリー
267kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏手羽元6本
下味
- しょうがの絞り汁小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 片栗粉
- 揚げ油
作り方
調理
- 1
ボールに下味の材料を入れて混ぜ、手羽元を加えてからめる。ときどき上下を返しながら、30分ほどおく。
- 2
手羽元の汁けをペーパータオルで拭き、片栗粉を薄くまぶしつける。揚げ油を中温（170～180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、手羽元を入れて、菜箸で返しながら5～6分揚げる。最後に強火にしてからりと揚げ、油をきる。
（時間15分、塩分1人分2.3g、熱量1人分267kcal）
レシピ掲載日 2000.3.17