鶏肉と野菜の韓国風煮もの

1. 1

   鶏肉は3～4cm角に切る。玉ねぎは縦６等分のくし形に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、さらに縦半分に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油小さじ1（小さじ2）を中火で熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。焼き色がついたら、酒大さじ2（大さじ4）をふり、焼き肉のたれを加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。

3. 3

   玉ねぎ、ピーマンを入れ、ふたをして、さらに6～8分煮る。玉ねぎがしんなりとしたら器に盛り、ごまをふる。
   （時間30分、塩分1人分2.1g、熱量1人分420kcal）

レシピ掲載日　2000.3.17