主菜
豚肉とかぼちゃの炒めもの
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
ご飯がすすむ甘辛味の炒めもの。手早く作れて、味はしっかり保証つきです。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約210円
- カロリー
275kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚もも薄切り肉150g
- かぼちゃ1/6個
下味
- 酒大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
- 砂糖
作り方
調理
- 1
豚肉は長さ4cmに切る。ボールに豚肉を入れ、下味の材料を加えてからめる。かぼちゃは、わたと種をスプーンで取り除き、長さ4cm、厚さ5mmに切る。
- 2
中華鍋に、サラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、かぼちゃを入れて炒める。焼き色がついたら、酒大さじ1/2（大さじ1）をふって弱火にし、ふたをして、5分ほど蒸し焼きにする。
- 3
ふたを取って強火にし、豚肉を加えて炒め合わせる。豚肉の色が変わったら、しょうゆ大さじ1/2 （大さじ1）、砂糖小さじ1（小さじ2）を入れて手早くからめる。
レシピ掲載日 2000.3.17