副菜

アボカドのディップ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 竹内章雄

チーズのさわやかな酸味と、まろやかなアボカドの風味が好相性。きれいな色でテーブルも華やぎます。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    662kcal

  • 塩分

    3.5g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

クリームチーズ130g分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    アボカド1/2個は種を取り除き、果肉をスプーンでくりぬいてボールに入れ、レモンの絞り汁小さじ1と1/2をかける。ゆで卵1個はみじん切りにし、同じボールに加えて、塩小さじ1/2をふる。常温で柔らかくしたチーズを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。 （全量662kcal、塩分3.5g）

レシピ掲載日　2000.12.2

アボカドの豆知識

アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
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