主菜
ツナとごぼうの卵とじ
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
ツナをプラスした、洋風のアイディア卵とじ。ご飯にのせて食べてもおいしい。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約110円
- カロリー
177kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵2個
- ツナ缶詰（80g入り）1/2缶
- ごぼう 小1/2本
- あれば万能ねぎの小口切り1本分
煮汁
- だし汁1/2カップ
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- 酢
作り方
調理
- 1
ツナは缶汁をきって粗くほぐしておく。ごぼうは皮をたわしでこすり取って水洗いし、長さ5～6cmのささがきにする。水1カップ（2カップ）に酢小さじ1（小さじ2）を混ぜた酢水に、ごぼうを5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。卵はボールに割りほぐす。
- 2
鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、ツナ、ごぼうを加えて3分ほど煮る。ごぼうがしんなりとしたら、溶き卵を全体に流し入れ、ふたをして、20秒ほど蒸し煮にする。卵が半熟状になったら、器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。
（時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分177kcal）
レシピ掲載日 2000.12.2