かぼちゃとソーセージのスープ煮

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   かぼちゃは種とわたをスプーンで除き、皮をところどころむいて、4～5cm角に切る。ソーセージは斜めに2～3本、切り込みを入れる。

2. 2

   鍋に、湯1と1/2カップ（3カップ）を入れて中火にかけ、ほぐしたスープの素、白ワイン、ローリエ、あればタイム、セージとにんにくのすりおろしを加える。かぼちゃを入れて12～13分煮、柔らかくなったら、ソーセージを加えて、ひと煮する。塩、こしょう各少々（各少々）で味をととのえ、器に盛る。
   （時間25分、塩分1人分2.2g、熱量1人分222kcal）

レシピ掲載日　2000.12.2