副菜
かぶと蒸し鶏のサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
ささ身は電子レンジでチンして、味がなじみやすいように裂きます。かぶとの食感の違いも、おいしさのうち。
更新日 2025/6/9
普通
30分
- 費用目安
約140円
- カロリー
116kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ3個
- 鶏ささ身2本
- あればかぶの葉適宜
ドレッシング
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- サラダ油大さじ1
- こしょう少々
- 塩
- 酒
作り方
調理
- 1
かぶは茎を2cmほど残して落とし、皮をむいて縦半分に切る。水に5～10分さらしてパリッとさせ、茎の間の泥を洗い、水けをきる。縦4等分に切り、塩ゆでする。
- 2
ささ身は耐熱皿に間隔をあけて並べ、酒大さじ1/2（大さじ1）をふる。ラップをかけて電子レンジで2分（3分）加熱し、粗熱が取れたら、手で裂く。
- 3
かぶをさっと洗って水けを拭き、ささ身、かぶの葉と合わせて器に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ、回しかける。
（時間30分、塩分1人分1.8g、熱量1人分116kcal）
レシピ掲載日 2000.12.2