主菜
白菜と豚肉の細切り炒め
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
中華の甘辛味は、食べ飽きないおいしさ。使い慣れた素材でも、こんなに新鮮です。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約170円
- カロリー
145kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜の葉 大2枚
- 豚もも薄切り肉100g
調味料
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酒大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- こしょう少々
- 塩
- サラダ油
- 片栗粉
- ごま油
- 好みで七味唐辛子
作り方
調理
- 1
白菜は、長さを半分に切って葉としんに分け、葉は幅2cmに切り、しんは幅1cmの細切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/2（小さじ1）をふってもみ、しんなりしたら、さっと洗って水けを絞る。豚肉は幅1cmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、白菜を入れて炒め、酒をふる。残りの調味料を加えて炒め、片栗粉大さじ1/2（大さじ1）を水大さじ1（大さじ2）で溶いて加える。手早く混ぜてとろみをつけ、ごま油小さじ1（小さじ2）をふって器に盛る。好みで七味唐辛子（適宜）をふる。
レシピ掲載日 2000.12.2