主菜
白菜と鶏ひき肉のはさみ蒸し
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
白菜に、みそ風味の肉だねをはさんで火にかけるだけ。簡単なのに豪華に見える、お役立ちの主菜です。
更新日 2025/6/9
普通
45分
- 費用目安
約800円
- カロリー
319kcal
- 塩分
4.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜1/4株
- 鶏ひき肉200g
たね用
- ねぎのみじん切り大さじ2
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- 酒大さじ1
- みそ60g
- こしょう少々
- 酒
作り方
調理
- 1
白菜は、1/2株のときは、縦半分に切る。ボールにひき肉を入れ、たね用の材料を加えて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 2
【1】のたねを、白菜の葉2～3枚置きにはさんで、薄くのばす。
- 3
大きめの鍋に白菜を入れ、酒大さじ1（大さじ2）、水1/2カップ（1カップ）を入れてふたをし、強めの中火にかける。煮立ってきたら火を弱め、30～40分蒸し煮にする。取り出して食べやすく切り分け、器に盛る。
（時間45分、塩分1人分4.1g、熱量1人分319kcal）
レシピ掲載日 2000.12.2