副菜

蒸しなすの中華風

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 岡本真直

中華風のたれは、甘い、辛い、酸っぱいがそろった複雑な味。なすは、とろりと柔らかく。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    43kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • なす　小
    4個

  • たれ

    • 赤唐辛子
      1/4本
    • ねぎのみじん切り
      大さじ1
    • しょうがのみじん切り
      小さじ2
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 酢
      大さじ3/4
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    なすはへたを切り落とす。赤唐辛子は、へたと種を取り除いて小口切りにし、残りのたれの材料と混ぜ合わせる。
  2. 2
    なすを水にくぐらせて耐熱容器に並べ、ラップをかけて、電子レンジで2分～2分30秒加熱する。粗熱が取れたら縦半分に切り、皮目に斜めに浅く切り込みを入れる。ひねるようにして器に盛り、たれをかける。 （１人分43kcal　塩分1.8g）

レシピ掲載日　2000.9.16