ブロッコリーとベーコンのペンネ

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   ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で柔らかくゆでてざるに上げる。ベーコンは幅1cmに切る。にんにくは粗みじんに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとベーコンを炒める。香りが立ってきたら、ブロッコリーと白ワインを加え、木べらでブロッコリーをつぶしながら炒める。

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   ペンネは袋の表示どおりにゆで、水けをきって【2】に加え、全体をなじませる。塩少々（少々）で調味して器に盛り、黒粒こしょうを砕いてふる。
   （時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分420kcal）

レシピ掲載日　2000.9.16