主食
ねぎと卵のおかか炒飯
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
定番の炒飯に、削り節を加えてワンランクアップ。かつおの風味が全体に広がる、懐かしい味です。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約200円
- カロリー
513kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 万能ねぎ1/4束
- 卵2個
- 削り節1パック
- 塩
- こしょう
- 酒
- サラダ油
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々（各少々）、酒大さじ1/2（大さじ1）を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、卵液を流して大きく混ぜながら、半熟状に火を通して取り出す。サラダ油大さじ1（大さじ2）をたし、ご飯を入れて中火で炒め、パラリとしてきたら、削り節と卵を加えてよく炒める。しょうゆ、酒各小さじ1（各小さじ2）、塩、こしょう各少々（各少々）で調味し、万能ねぎを混ぜて器に盛る。
（時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分513kcal）
レシピ掲載日 2000.9.16