主菜
なすとベーコンのスープ煮
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
ベーコンのうまみがなすにじんわりとしみて、美味。シンプルだけど、おいしさはとびっきりです。
更新日 2025/6/6
普通
30分
- 費用目安
約190円
- カロリー
140kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす4個
- ベーコン3枚
- あればパセリ1/2枝
- 洋風スープの素（チキン・固形）1個
- あればローリエ1枚
作り方
調理
- 1
なすはへたの先を少し切り落とし、がくを削って縦に7～8mm間隔の切り込みを入れる。かぶるくらいの水に5分ほどさらし、水けをきる。
- 2
ベーコンは長さを半分に切る。あればパセリは茎と葉に分け、葉少々（少々）はおおまかにちぎる。
- 3
鍋になす、ベーコン、洋風スープの素、パセリの茎、あればローリエと、水1カップ（2カップ）を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し煮にする。器に盛ってパセリの葉を添える。
（時間30分、塩分1人分1.7g、熱量1人分140kcal）
レシピ掲載日 2000.9.16