主菜

さつまいもと鶏肉の煮もの

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至

鶏肉のうまみがしみたさつまいもが、ほっとするおいしさです。わけぎを添えて彩りよく。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    419kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • さつまいも　大
    1/2本
  • 鶏もも肉
    1枚
  • わけぎ
    80g

  • 煮汁

    • だし汁
      1カップ
    • 砂糖
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 塩
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    さつまいもは、両端を1～2cmほど切り落として厚さ1cmの輪切りにし、水に５分さらしてざるに上げ、水けをきる。鶏肉は一口大に切る。わけぎは長さ4cmに切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料、さつまいもと、鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、落としぶたをして10分煮る。わけぎを鍋の端のほうに入れ、しんなりしたら火を止める。
    （時間20分、塩分1人分1.3g、熱量1人分419kcal）

レシピ掲載日　2000.9.16