副菜
さつまいものバター炒め
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
素材の持ち味を生かしたシンプルな一品。バターで炒めてこくを出し、しょうゆで香ばしく仕上げます。
更新日 2025/6/6
かんたん
20分
- 費用目安
約810円
- カロリー
256kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さつまいも 小1と1/2本
- バター
- サラダ油
- しょうゆ
- 七味唐辛子
作り方
調理
- 1
さつまいもは両端を1～2cmほど切り落として乱切りにし、水に５分さらしてざるに上げ、水けを拭く。
- 2
フライパンにバター大さじ1弱（大さじ1と2/3）、サラダ油大さじ1/2（大さじ1）を中火で熱し、さつまいもを加え、混ぜながら10分ほど炒める。さつまいもに竹串を刺してみて、堅いようなら水大さじ1（大さじ2）を加えてさらに炒める。竹串がすーっと通るくらいになったら、しょうゆ小さじ2強（大さじ1と1/2）を回し入れて全体をよく混ぜ、七味唐辛子少々（少々）をふる。
（時間20分、塩分1人分1.1g、熱量1人分256kcal）
レシピ掲載日 2000.9.16