
副菜
かつおの中華風サラダ
更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至
見た目にも豪勢な大皿盛りのサラダ。ごま油のドレッシングをかけて、酒の肴やおもてなしにもぴったり。
更新日 2025/6/6
普通
15分
- 費用目安
約80円
- カロリー
219kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
2人分
- かつおの刺し身小1/2
- 大根1/4本
- きゅうり1本
- にんにく1かけ
調味用
- ごま油大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう(あれば粗びき黒こしょう)少々
- サラダ油
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。きゅうりは長さ5cmのせん切りにする。合わせて冷水にさらし、ざるに上げて水けをきる。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色に炒めて取り出す。炒めた油はボールなどに移し、調味用の材料を加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3
かつおは幅5mmに切る。器に大根、きゅうりを敷き、かつおを盛ってにんにくを散らし、ドレッシングをかける。
(時間15分、塩分1人分1.4g、熱量1人分219kcal)
レシピ掲載日 2000.9.16