副菜

かつおの中華風サラダ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至

見た目にも豪勢な大皿盛りのサラダ。ごま油のドレッシングをかけて、酒の肴やおもてなしにもぴったり。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    219kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

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2人分
  • かつおの刺し身
    小1/2
  • 大根
    1/4
  • きゅうり
    1
  • にんにく
    1かけ
  • 調味用

    • ごま油
      大さじ1/2
    • 小さじ1/2
    • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)
      少々
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。きゅうりは長さ5cmのせん切りにする。合わせて冷水にさらし、ざるに上げて水けをきる。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色に炒めて取り出す。炒めた油はボールなどに移し、調味用の材料を加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    かつおは幅5mmに切る。器に大根、きゅうりを敷き、かつおを盛ってにんにくを散らし、ドレッシングをかける。
    (時間15分、塩分1人分1.4g、熱量1人分219kcal)

レシピ掲載日 2000.9.16