副菜

きゅうりの即席漬け

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

脂っこいおかずのときは、ぜひ食卓にのせたい即席漬け。パパッと作れるのが魅力です。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    8kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    きゅうり1/3本は縦に数本皮をむき、切り離さないように端から細かく切り込みを入れて、幅1cmに切る。しょうゆ大さじ1を全体にからめて、そのまま7～8分おき、しんなりとしたら、充分に汁けを絞る。 （8kcal　塩分1.3g）

レシピ掲載日　2000.6.17

きゅうりの豆知識

きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】