主菜
めかじきの照り焼き
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
フライパンで作る手軽さがうれしい。こくのある甘辛の和風味が、ご飯にもぴったりです。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
-
- カロリー
174kcal
- 塩分
3.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1めかじきの切り身2切れは、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ１、砂糖小さじ1で下味をつけ、15分ほどおいて味をなじませる。
- 2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、かじきの汁けをかるくきって入れる。中火で2～3分焼いて裏返し、弱火にして2～3分焼く。
- 3漬け汁を加え、とろりとするまで煮つめて器に盛り、大根おろしに豆板醤を混ぜたもみじおろし（下記参照）を添える。 （１人分174kcal 塩分3.1g） -+-+もみじおろし+-+- 大根おろし100gに対し、豆板醤小さじ1/4を混ぜてもみじおろしに。辛みは豆板醤の分量で好みに加減して。
レシピ掲載日 2000.6.17