汁物
トマトのチーズスープ
更新日 2025/6/9
撮影 岡本真直
卵に粉チーズを加えた洋風のかきたまスープ。卵をふんわり仕上げるため、半熟になったら火を止めて。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約60円
- カロリー
87kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト1個
- 卵1個
- 粉チーズ大さじ2
- あればセルフィーユ適宜
- 洋風スープの素（チキン・固形）1個
- 白ワイン（なければ酒）小さじ2
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1
トマトはへたを落とし、へたの反対側に十文字の切り目を浅く入れ、沸騰した湯につける。皮がめくれたら冷水にとり、皮をむいてざく切りにする。卵は溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。
- 2
小鍋に水2と1/2カップとスープの素を合わせて煮立て、白ワインと塩、こしょう各少々で調味する。トマトを加えて温め、卵液を回し入れて卵が半熟に固まったら火を止める。器に注ぎ入れ、あればセルフィーユを浮かべる。
（１人分87kcal 塩分1.8g）
レシピ掲載日 2000.6.17