副菜
焼きしいたけと赤ピーマンのごまみそ酢
更新日 2025/6/6
撮影 岡本真直
野菜はグリルで焼いて香ばしく。練りごまとみそのまろやかな味わいが魅力です。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約160円
- カロリー
68kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生しいたけ4個
- 赤ピーマン1個
ごまみそ酢
- だし汁大さじ1と1/2
- 白練りごま大さじ1
- 酢大さじ1/2
- 薄口しょうゆ小さじ1
- 白みそ（あれば西京みそ）小さじ1
作り方
調理
- 1
しいたけは軸を落とし、焼き網かグリルで柔らかくなるまで両面を焼き、幅1cmに切る。赤ピーマンは縦４つ割りにし、へたと種を除いて、焼き網かグリルで皮が焦げるまで焼く。皮をむいて幅2cmの斜め切りにする。ごまみそ酢の材料をよく混ぜる。
- 2
しいたけと赤ピーマンをごまみそ酢であえ、器に盛る。
（１人分68kcal 塩分0.7g）
レシピ掲載日 2000.6.17