主菜
豆腐と豚肉のキムチ煮
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
キムチの辛みと酸味をきかせた一品。手軽においしく作れるので、レパートリーに加えてみては。
更新日 2025/6/6
普通
20分
- 費用目安
約210円
- カロリー
244kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 豚もも薄切り肉100g
- 白菜キムチ100g
- ごま油
- 酒
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
豆腐は手で大きくちぎり、ボールで受けたざるにのせて20分ほどおく。豚肉は長さ4cmに切り、キムチは長さ2cmに切る。
- 2
中華鍋に、ごま油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、豆腐、キムチを加えて炒め合わせる。
- 3
全体に油が回ったら、酒大さじ1（大さじ2）、しょうゆ小さじ1/2（小さじ1）、湯1/2カップ（3/4カップ）を入れて強火にする。煮立ったら中火にしてアクを取り除き、15分ほど煮る。
レシピ掲載日 2000.6.17