主菜
うなぎとにらの卵とじ
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
食べると元気になれるスタミナおかず。甘辛い味は、大人にも子どもにも大人気になること、間違いなしです。
更新日 2025/6/6
普通
15分
- 費用目安
約370円
- カロリー
224kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵2個
- うなぎのかば焼き1/2串
- にら1/2束
煮汁
- だし汁1カップ
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
うなぎは縦半分に切り、幅7～8mmに切る。にらは長さ5cmに切る。卵はボールに割りほぐす。
- 2
フライパンに煮汁の材料を入れて、強火で煮立て、うなぎを加える。再び煮立ったら中火にし、2～3分煮る。
- 3
にらを加えてひと煮し、溶き卵を流し入れてふたをし、弱火にして30秒～1分、蒸し煮にする。卵が半熟状になったら、器に盛る。
（時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分224kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17