副菜
うなぎと豆腐のボリュームサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
ご飯にぴったりのおかずサラダ。さっぱりとした豆腐が、うなぎのこくを引き立てます。
更新日 2025/6/6
普通
15分
- 費用目安
約520円
- カロリー
224kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- うなぎのかば焼き1/2串
- 木綿豆腐1/2丁
- ピーマン2個
ドレッシング
- 酢大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒
- 塩
作り方
調理
- 1
うなぎは幅1cmに切り、耐熱皿にのせて酒大さじ1/2（大さじ1）をふり、ラップをかけて、電子レンジで30秒（1分）ほど加熱する。
- 2
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横にせん切りにする。塩少々を入れた熱湯でゆでて水にとってさまし、水けをきる。
- 3
ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、豆腐を手でおおまかにちぎって入れる。うなぎ、ピーマンを加えて混ぜ、器に盛る。
（時間15分、塩分1人分1.0g、熱量1人分224kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17