副菜
オクラの煮びたし
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
たっぷりとオクラが食べられる、薄味仕立てのレシピ。熱くしても、冷たくしても、おいしくいただけます。
更新日 2025/6/6
かんたん
15分
- 費用目安
約230円
- カロリー
29kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- オクラ2パック
- しょうが1かけ
- だし汁1カップ
- 塩
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
ボールにオクラを入れて塩少々をふってもみ、うぶ毛を除く。水洗いして水けを拭き取り、がくのまわりをぐるりとむく。しょうがは皮をむいてすりおろす。
- 2
鍋にだし汁、しょうゆ大さじ2/3（大さじ1）、塩小さじ1/4（小さじ1/3）を合わせて煮立て、オクラを入れる。再び煮立ってきたら火を止め、しょうがのすりおろしを加える。
（時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分29kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17