主菜
牛たたきペッパー風味
更新日 2024/4/3
撮影 木村拓
さっと焼くだけの簡単さで、ごちそう度は高い一品。にんにくじょうゆのたれでいただきます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約400円
- カロリー
122kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 牛ももかたまり肉250g
- クレソン1束
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 塩
- 粗びき黒こしょう
- サラダ油
- しょうゆ
作り方
調理
- 1牛肉は全体に塩、粗びき黒こしょう各適宜をふって手ですり込む。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強火で熱し、肉の表面全体に焼き色をつけ、バットなどにとる。粗熱が取れたら、包丁を前後に大きく動かしながら薄切りにし、器に盛る。
- 2器にしょうゆ大さじ1とにんにくを混ぜ合わせてたれを作る。クレソンは根元の堅い部分を取る。牛肉に添え、にんにくじょうゆをつけていただく。 （1/3量で122kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1999.12.2