汁物
とろろ汁
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
ふわふわのとろろがやさしい味わい。いただくときに、全体をよく混ぜてどうぞ。
更新日 2025/6/20
かんたん
- 費用目安
約220円
- カロリー
142kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐1丁
- まいたけ1パック
- やまといも300g
- だし汁3と1/2カップ
- 好みで青のり適宜
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 好みで七味唐辛子
作り方
調理
- 1
豆腐はざるに上げ、15分ほどおいて水けをきり、厚みを半分にしてから横に幅1.5cmに切る。まいたけはざっとほぐす。やまといもは皮をむいてすりおろす。
- 2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら酒大さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1と1/2～2で調味する。まいたけと豆腐を加え、ひと煮してから火を止める。器に盛ってやまといもをかけ、好みで青のりと七味唐辛子をふり、全体を混ぜていただく。
（1人分142kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1999.10.17