副菜

明太大根

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

炒めて甘みを引き出した大根に、ピリッとした辛みがきいた明太子がよく合います。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 大根
    1/2本
  • 辛子明太子
    1はら
  • 白いりごま
    適宜
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大根は皮をむき、長さ5cmの細切りにする。明太子は縦に切り込みを入れ、包丁の背で身をかき出す。
  2. 2
    鍋に大根を入れて中火にかけ、水けをとばすようにして炒める。しんなりとしたらごま油小さじ1をふって明太子、酒大さじ２を加えて全体にからめ、しょうゆ適宜で味をととのえる。 器に盛り、白いりごまをふる。 （1人分57kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日　1999.10.17