副菜
長いもとにらのこんがり焼き
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
にらの風味と、長いものもっちりとした食感があとを引くおいしさ。おつまみにもぴったりです。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約510円
- カロリー
297kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 長いも400g
- 干しえび約15
- にら1/3束
- しらす干し大さじ2
- 卵（小）1個
しょうがじょうゆ
- しょうがのすりおろし適宜
- しょうゆ大さじ1
- 水大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむいてすりおろす。干しえびはぬるま湯1/2カップに10分ほど浸し、粗く刻む。にらは長さ2cmに切る。ボールに長いも、片栗粉大さじ2を入れて卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ、干しえび、にら、しらす干しを加えて菜箸でさっと混ぜる。しょうがじょうゆの材料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、たねを流し入れてフライパンいっぱいに広げ、3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼く。食べやすく切って器に盛り、しょうがじょうゆをつけていただく。
（1人分297kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1999.9.17