主菜
にんにくだれの焼き肉
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
にんにくの風味をしっかりきかせた、スタミナ満点の焼き肉。野菜をたっぷり添えれば、栄養バランスも○。
更新日 2025/6/21
普通
- 費用目安
約1040円
- カロリー
317kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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4人分
- 牛肉（焼き肉用）350g
- グリーンアスパラガス8本
- かぼちゃ1/8個
- ねぎ（白い部分）1と1/2本
- 好みでサンチュ（またはサニーレタス、サラダ菜）の葉8枚
たれ
- にんにくのすりおろし 大1かけ分
- ねぎのみじん切り大さじ3
- 白すりごま大さじ1と1/3
- しょうゆ大さじ3
- ごま油大さじ1と1/3
- 砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根元を切り、茎の堅い部分の皮をむく。かぼちゃはスプーンなどで種とわたを取り除き、縦に厚さ3～4mmに切る。ねぎは長さ3cmに切る。フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、アスパラガス、かぼちゃ、ねぎをそれぞれ色よく焼き、バットなどに取り出す。
- 2
ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、牛肉を入れて全体にからめる。フライパンにサラダ油適宜を入れて強火で熱し、牛肉を入れて両面を色よく焼く。1の野菜とともに器に盛り、好みでサンチュを添えて、焼き肉を巻いていただく。
（1人分317kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1999.8.17