副菜
やまといものたたきとろろ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
やまといもをめん棒でたたき、シャキッとした歯ごたえを残します。すりおろしとはひと味違う味わいに。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約70円
- カロリー
45kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- やまといも（小）1/2本
- もみのり適宜
- しょうゆ
作り方
調理
- 1やまといもは長さを2つ～3つに切って皮を厚めにむき、水に10分ほどさらしてアクを抜く。
- 2水けをきって大きめの乱切りにし、二重にしたビニール袋に入れ、口をしっかりと縛る。めん棒で全体を均一にたたき、粗い粒が残るくらいになったら、取り出して器に盛る。
- 3食べる直前にもみのり適宜を散らし、しょうゆを好みの量かけていただく。 （1人分45kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1999.8.2