副菜
枝豆のピリ辛煮
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
豆板醤の辛みとしょうゆの風味をきかせた枝豆の煮もの。塩ゆでとは違う味わいを楽しんで。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
41kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 枝豆（さやつき）100g
煮汁
- 水2/3カップ
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1/2
- 豆板醤少々
- 塩
作り方
調理
- 1枝豆は両端をはさみで切ってボールに入れ、塩少々をふって手でよくもむ。少なめの熱湯で3～4分、堅めにゆでる。
- 2煮汁の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら枝豆を入れる。上下をときどき返しながら、弱めの中火で約10分煮る。そのままさまして味をなじませ、粗熱が取れたら器に盛る。冷やしてもＯＫ。 （1人分41kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 1999.7.17