副菜
イタリアンやっこ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
イタリアンの前菜、「カプレーゼ」のチーズを豆腐にアレンジ。オリーブオイルの風味をきかせて。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約80円
- カロリー
247kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐1丁
- 完熟トマト（小）2個
- にんにく1かけ
- バジルの葉6枚
- オリーブオイル（エキストラバージン）大さじ1と1/2※好みで増やしても
- 塩（あれば粗びき）
- こしょう（あれば粗びき）
作り方
調理
- 1
豆腐はざるに上げてバットなどで受け、冷蔵庫に10分ほど入れて水けをきる。トマトはへたを取り、6～8等分のくし形に切る。にんにくはみじん切りにする。バジルは細切りにする。
- 2
豆腐は縦半分に切ってから、あればチーズカッターで横に幅1cmに切る。ボールに豆腐、トマト、バジル、にんにくと、塩、こしょう各少々を入れて全体をざっと混ぜてから器に盛り、オリーブオイルを回しかけて、さらに好みでこしょう少々をふる。
（1人分247kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1999.7.17