副菜
梅風味の冷ややっこ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
豆腐はさっとゆでて、余分な水けを抜くと、濃厚な味わいに。梅の風味でさっぱりといただきます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
61kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐2丁
- 梅干し2個
- 梅干しの赤じそのみじん切り大さじ1/2
- あればすだちの輪切り2枚
作り方
調理
- 1豆腐はたっぷりの熱湯で1～2分ゆでてざるに上げ、水けをきってさましておく。梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でたたいてペースト状にする。
- 2豆腐を半分に切って皿に盛り、梅肉と赤じそを1/2量ずつのせる。あればすだちの輪切りを添える。 （1人分61kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 1999.7.2