主菜
きのこと牛肉のピリ辛炒め
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
冷凍のきのこミックスは、下準備が省けて便利。ピリリとした辛さとしょうゆ味が、食欲をそそります。
更新日 2025/6/20
かんたん
- 費用目安
約240円
- カロリー
173kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 冷凍きのこミックス（200g入り）2袋
- 牛薄切り肉200g
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子1本
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2と1/2
作り方
調理
- 1
にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子は斜め半分に切り、種とへたを取り除く。牛肉は幅3cmに切ってボールに入れ、片栗粉大さじ1をふり入れて全体にからめる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら牛肉と赤唐辛子を加えて炒める。肉の色が変わったらきのこミックスを凍ったまま加えて強火にし、全体を炒める。酒大さじ1をふって、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2と1/2を加え、汁けがなくなるまで炒める。
（1人分173kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.5.17