主菜
ごま風味の筑前煮
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
里いもやれんこんなどがミックスされた冷凍素材は、切る手間が省けて便利。ごまの風味をきかせて筑前煮に。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約50円
- カロリー
177kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 冷凍和風野菜ミックス（280g入り）2袋
- だし汁1カップ
- 白いりごま大さじ4
- ごま油
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
調理
- 1鍋にごま油大さじ1を入れて中火で熱し、和風野菜ミックスを凍ったまま入れて炒める。全体に油が回ったらだし汁を加え、強火にする。煮立ったらみりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ3を加え、再び煮立ったら中火にする。ふたをして、ほぼ汁けがなくなるまで10～12分煮る。
- 2いりごまは、すり鉢に入れて半ずり（ごまの形が半分残るくらい）にし、鍋に加えてさっと混ぜ、器に盛る。 （1人分177kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1999.5.17