中国風お刺し身

1. 1

   刺し身は薄切りにする。トマトはへたを取り、6つ～8つのくし形に切る。レタスは手で食べやすくちぎり、水にさらしてパリッとさせる。
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ワンタンの皮を重ならないように並べ、菜箸で返しながら揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら取り出し、ペーパータオルなどの上にのせて、余分な油をきる。
3. 3

   皿にレタスを敷いて刺し身をのせ、トマトを添える。器にたれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、刺し身にかける。ワンタンの皮を手で砕きながら散らす。 （1人分115kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日　1999.5.17