主菜
たこ焼き風から揚げ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
紅しょうがと青のりが入ったころもで、たこ焼き風の味わいに。たこが堅くならないように、手早く揚げて。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約410円
- カロリー
302kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ゆでたこの足4本
- ちくわ（小）4本
- 紅しょうが大さじ3
- 青のり大さじ1と1/2
- 小麦粉
- 揚げ油
- マヨネーズ
- とんカツ用ソース
作り方
調理
- 1たこは大きめの一口大に切る。ちくわは斜め半分に切る。ボールに小麦粉、水各大さじ6を入れて混ぜ合わせ、青のりと紅しょうがを加えて混ぜ、ころもを作る。たことちくわを加え、まんべんなくころもをつける。
- 2揚げ油を中温（170～180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度）に熱してちくわを入れ、カリッとするまで揚げて取り出す。同じ油にたこを入れ、カリッとするまで揚げる。器に盛り、マヨネーズ、とんカツ用ソース各適宜をつけていただく。 （1人分302kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.5.17