汁物
トマトとハムのスープ
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
ブロッコリーの茎や、卵白など、料理で残ったものはスープの具に。トマトの酸味がきいたあっさり味です。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
71kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト（小）1個
- ロースハム2枚
- ブロッコリーの茎1株分
- 卵白1個分
- 洋風スープの素（チキン・固形）1個
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取って8等分のくし形切りにする。ハムは半分に切ってから斜め細切りにする。ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、長さ3～4cmのせん切りにする。器に卵白を溶きほぐす。
- 2
鍋に熱湯1と1/2カップを沸かして洋風スープの素を包丁で刻んで加え、煮溶かす。
- 3
ブロッコリーの茎を加えてひと煮し、トマトとハムも加える。再び煮立ったら卵白を回し入れ、ふんわりと浮き上がってきたら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（1人分71kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.5.2