その他
明太子バター
更新日 2024/8/15
撮影 尾田学
バターをたっぷり混ぜた明太子は、こくもうまみもたっぷり。パスタでおなじみの組み合わせはアレンジ豊富。
更新日 2024/8/15
かんたん
- 費用目安
約810円
- カロリー
831kcal
- 塩分
14.7g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 辛子明太子2はら
- バター80g
- レモンの絞り汁大さじ3
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1バターはボールに入れて室温にもどし、木べらなどでクリーム状に練る。
- 2明太子は皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身をかき出す。1.のボールに明太子、レモンの絞り汁を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。たらこを入れるとバターが冷えて分離したような状態になるが、このままでＯＫ。密閉容器に移し、冷蔵庫へ。5～6日で使い切る。冷凍庫なら約3週間保存できる。 （全量で831kcal、塩分14.7g）
レシピ掲載日 1999.3.17