その他
肉みそ
更新日 2024/8/15
撮影 尾田学
合いびき肉を、中華風のピリ辛味にした肉みそ。まとめて作っておけば、いろんな料理にアレンジできて便利。
更新日 2024/8/15
かんたん
- 費用目安
約1080円
- カロリー
972kcal
- 塩分
9.2g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 合いびき肉500g
- 豆板醤小さじ1
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
調理
- 1フライパンにサラダ油小さじ2を熱してひき肉を入れ、木べらでほぐしながら炒める。
- 2肉の色が変わったら、豆板醤を加えて混ぜ合わせ、砂糖、しょうゆ各大さじ3を加えて全体を炒める。（脂が多く出て気になる場合は、ざるなどに上げてかるく汁けをきるとよい。さめたら密封容器に移し、冷蔵庫へ。5～6日で使い切る。冷凍庫なら約1カ月保存できる。 （全量で972kcal、塩分9.2g）
レシピ掲載日 1999.3.17