主食
鶏ひき肉と小松菜の雑炊
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
鶏肉のうまみがきいた、あっさり味の雑炊。小松菜はさっと煮て、シャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約280円
- カロリー
389kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏ひき肉100g
- 小松菜1株
- 卵1個
- ご飯 茶碗2杯分
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1小松菜は根元を切り落とし、長さ1.5cmに切る。器に卵を溶きほぐす。
- 2鍋にひき肉と水2と1/2カップを入れ、ひき肉をお玉の背でほぐしながら強火にかける。煮立ったら中火にし（アクは取らない）、小松菜とご飯を加えてさらに2分ほど煮て、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。溶き卵を全体に回し入れ、軽く混ぜてから弱火にし、卵が半熟状になるまでさっと煮る。 （1人分389kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日 1999.3.17